дифенил ч

Пищевая добавка Е230 или дифенил – это пищевой консервант. По химическому составу дифенил (или бифенил) – органическое соединение, углеводород.

Вещество с химической формулой C₁₂H₁₀.

В природе дифенил встречается в составе горючих полезных ископаемых: природного газа и нефти, а также каменноугольной смолы.

Вещество бифенил возможно получить несколькими способами: методом дистилляции (из естественных материалов) и методом дегидрогенизации бензола (промышленный способ). В силу того, что для получения пищевой добавки Е230 применяются химические реакции, в конечном итоге в веществе остается много вредных примесей, например, фенилфенол, оксидибензол.

Этот углеводород легко растворяется в органических растворителях (спирте, бензоле и других) и не обладает вкусом и запахом, химически стабилен.

Внешний вид:

бесцветн. моноклинные кристаллы

Брутто-формула (система Хилла):

C₁₂H₁₀

Формула в виде текста:

C6H5C6H5

Молекулярная масса (в а.е.м.): 154,21

Температура плавления (в °C):

69

Температура кипения (в °C):

255,55

Температурные константы смесей (содержание в весовых процентах):

12 °C (температура плавления эвтектической смеси) 1,1'-бифенил 26,5% дифениловый эфир 73,5%